LA CABANE À SUCRE À LA MAISON 🍁

À chaque année, à ce temps-ci de l’année, l’appel de la cabane à sucre se fait ressentir et on en profite donc pour se rassembler entre amis et famille pour  aller se bourrer la bedaine de mets délicieusement sucrés et bons pour la ligne…! On recouvre le tout de sirop d’érable et ooooh lala! ……

Fettuccine aux tomates, rapinis et ricotta

En ce beau mercredi soir, ce plat de pâtes fraîches, délicieusement assaisonné, vous donnera le sourir aux lèvres! Une sauce crémeuse à base de vin blanc et de ricotta, remplie de tomates et de savoureux rapinis! Très très bon! Bon mercredi et bon souper!     Ingrédients : (donne 4 portions) un paquet de 350…

Beignes glacés à l’érable

Voici ici une excellente idée pour un dessert à saveur printanière! Un beignet glacé à l’érable… ça vous collera les doigts de bonheur! Oh yeah! Prévoyez quelques heures pour la préparation de ces petites douceurs. La pâte à beigne a besoin de reposer un minimum de 4-5 heures au réfrigérateur afin de donner le meilleur…

Pâté chinois aux lentilles et à la patate douce

Cette grisaille de fin mars m’a donné envie de cuisiner un classique… Un bon vieux pâté chinois! Mais en version allégée si on veut! Des lentilles vertes, de la patate douce et BEAUCOUP de maïs! YUUUMM!! 🌽 🍠 🍽   Ingrédients: (donne 12 portions) Lentilles: 2 tasses de lentilles vertes sèches, trempées toute une nuit 1 gros…

Soupe aux légumes CLASSIQUE

Un classique. Facile et rapide. Nourrissante, mais surtout succulente! J’ai eu une rechute de comfort food avec cette température grise et la petite neige qui ne semble pas vouloir cesser de tomber! Bref… ça fait bien mon plaisir haha! ❄️     Ingrédients: (une douzaine de portions) 2 oignons jaunes, coupés en petits ou gros…

Soupe aux pois jaunes et à la chair de saucisse

Montréal en février… Temps de l’année où les températures hivernales descendent sous les -1000°C… (aucune exagération ici 😂) C’est dans ces temps que nous avons besoin de repas qui nous réchauffent et nous réconfortent. La soupe aux pois, selon moi, fait la job en titi!! Ajoute à ça de généreux morceaux de chair de saucisses… haaa…

Frites de yuca + mayo à l’ail épicée

Pour votre prochain soir de patates frites, je vous suggère d’essayer le yuca! Un tubercule originaire du nord-est du Bresil et du sud-ouest du Mexique. Le manioc (nommé yuca dans certaines régions), occupe une très grande importance dans l’alimentation de plusieurs peuples d’Afrique, d’Asie, d’Amérique du sud et centrale. Il existe 2 catégories de yucas: amer ou…

Trio de brochettes à faire sur le BBQ (sans viande)

Je ne sais pas pour vous, mais parfois, j’ai envie de prendre un break de la viande. En collaboration avec les magasins Stokes, je vous ai élaboré 3 délicieuses recettes de brochettes sans viande! YAY!! Elles sont rapides à préparées, super santés et la cuisson se fait en moins de 10 minutes et ce, directement…

Salsa de tomates et mangue

C’est l’été, il fait beau, on veut manger du frais! J’aaaaadore les recettes à faire pour des 5 à 7 entre amis! Cette recette c’est mon passe-partout de l’été. C’est toujours un winner! C’est frais, rapide et simple à faire, c’est santé et ÇA GOUTE LE CIEL! Avec les produits frais qui abondent en ce…