Truffes au gâteau d’anniversaire

Meilleure chose à faire avec un restant de gâteau un peu sec! SIMPLICITÉ MÊME!

Si vous avez déjà du gâteau, seulement faire une portion de glaçage et procéder ensuite avec les étapes de préparations associées!

Vous pouvez même les transformer en cake-pops en leur ajoutant un petit bâton. Pourquoi pas!

 

50 truffes
Préparation: 1 heure
Cuisson: 45 minutes
Temps de réfrigération: 1h30 minutes

 

Image 2018-04-25 at 10.19 AM

 

INGRÉDIENTS:

Gâteau d’anniversaire:

2 tasses de farine
1 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de bicarbonate de soude
½ c. à thé de sel
½ tasse de beurre, tempéré
2 oeufs
¾ de tasse de sucre
1 c. à thé de vanille
1 tasse de lait
¼ de tasse de bonbon confettis multi couleur

Glaçage à la vanille:

¼ de tasse de beurre
¾ de tasse de sucre à glacer
1 c. à soupe de vanille

Enrobage au chocolat blanc:

340 g de chocolat blanc
Bonbons confettis multi couleur

ÉTAPES DE PRÉPARATION

Gâteau d’anniversaire:

Préchauffer le four à 350℉. Beurrer un moule en verre 9 po x 9 po. Réserver.

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.Dans un second bol, battre le beurre en crème. Ajouter les oeufs, bien mélanger puis, ajouter le sucre et la vanille. À l’aide d’une cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs et le lait en mélangeant délicatement. Finalement, ajouter les confettis, sans trop brasser, sinon ils coloreront la pâte.

Cuire au four 45-50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir complètement.

Glaçage à la vanille:

Pendant ce temps, dans un bol, battre le beurre en crème puis, ajouter le sucre à glacer ainsi que la vanille. Battre à grande vitesse afin d’éliminer tout grumeau. Réfrigérer.

Truffles:

Une fois le gâteau tempéré, le réduire en miettes à l’aide de vos mains (texture sablonneuse). Ajouter une quinzaine de cuillères à soupe de glaçage. Bien mélanger. Le mélange doit bien se tenir. Former des boules (1 c. à soupe/boule) à l’aide de vos mains puis, les placer sur une plaque à pâtisserie. Une fois terminé, réfrigérer les truffles 30 minutes.

 

Dans un bol allant au micro-ondes, mettre le chocolat blanc et chauffer 60 secondes. Brasser et remettre un extra 45 secondes. Tremper les truffles en entier dans le chocolat. déposer sur la plaque à pâtisserie et saupoudrer de petits confettis multi couleur. Répéter l’opération pour le reste des truffles. Réfrigérer 1 heure afin que le tout se fige.

Yay!

 

 

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