Brownies aux haricots noirs (option végétalienne)

Ces petites merveilles vous étonneront par leur goût sublime, mais aussi par leur simplicité et les ingrédients santés que chaque bouchée contient!

Des haricots noirs, qu’on ne goûtent pas du tout, mais qui donnent une texture riche, des dattes et une banane, qui ajoute une touche sucrée toute naturelle et du chocolat à profusion pour notre simple bonheur!

Une recette à faire pour les becs sucrés de ce monde, mais consciencieux dans le choix d’ingrédients simples et santés!

Voila!

 

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Ingrédients: (donne 16 brownies)

  • 20 dattes, trempées toute une nuit
  • 1 boîte de 540 ml de haricots noirs, égouttés et rincés
  • 1 banane mûre
  • 2 c. à soupe de beurre OU d’huile de noix de coco
  • ¼ tasse cassonade
  • 1 oeuf (omettre pour une version végétalienne)
  • 60 g de chocolat fondu semi-sucré
  • 1/3 de tasse de farine
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 3 c. à soupe de cacao pur
  • 40 g de brisures de chocolat semi-sucré

Ganache au chocolat:

  • 60 g chocolat
  • 2 c. à soupe de beurre + 2 c. à soupe d’eau OU ¼ de tasse de lait de coco full fat
  • 2 c. à soupe de noix de Grenoble hachées

 

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Préparation:

  1. La veille, dans un bol, recouvrir les 20 dattes d’eau fraîche. Laisser tremper toute la nuit.
  2. Préchauffer le four à 375°F. Tapisser une moule 9 po x 9 po de papier parchemin. Réserver.
  3. Dans un bol, ajouter les dattes, les haricots, la banane, le beurre, la cassonade, l’oeuf et le chocolat fondu. À l’aide de votre mixette à main, battre à haute vitesse afin d’obtenir une mixture dense et homogène. Réserver.
  4. Dans un second petit bol, mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte et le cacao. Saupoudrer sur le mélange au chocolat et bien incorporer au mélange à l’aide de la mixette. Ajouter les brisures de chocolat.
  5. Transvider le mélange à brownies dans le moule, puis cuire 45-50 minutes. Laisser refroidir complètement.
  6. Dans un bol allant au four à micro-ondes, combiner le chocolat de la ganache ainsi que le beurre et l’eau. Cuire 60 secondes. Brasser, puis remettre 30 secondes si vous voyez que le tout n’est pas tout à fait fondu et lisse.
  7. Étendre uniformément sur le brownie refroidi et saupoudrer de noix de grenoble hachées.

Conserver les brownies dans un plat hermétique. Se conserve facilement jusqu’à une semaine au réfrigérateur.

 

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4 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Danièle Bernard dit :

    J’adore!

    Aimé par 1 personne

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