Chaussons à la fraise et aux poires

Étant dans la période où la fraise est dans tous les coins de marché, j’ai qu’une seule envie et c’est de l’inclure dans toutes mes recettes!

Voici une recette que j’aime autant préparer pour un petit déjeuner, en collation ou bien en dessert. À votre choix!

Dans cette recette j’utilise une pâte feuilletée, mais si vous préférez utiliser une pâte à tarte à la place, je n’y vois aucun problème!

Changez les fruits, les saveurs… Ajoutez du sirop d’érable, du miel… C’est une recette simple dans laquelle vous pouvez jouer avec les fruits qui se trouvent sous votre main.

 

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Ingrédients: (donne 12 chaussons)

  • une abaisse de pâte feuilletée (j’utilise celle de chez Première Moisson)
  • ¼ de tasse de cassonade
  • 1 c. à soupe de farine
  • ¼ de c. à thé de cannelle
  • 2 tasses de fraises, lavées et coupés en tranches
  • 1 poire, lavée et coupée en tranches minces
  • 1 oeuf battu (pour badigeonner)

 

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Préparation:

  1. Préchauffer votre four à 375°F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin. Réserver.
  2. Dans un petit bol, mélanger la cassonade, la farine et la cannelle. Réserver.
  3. Sur un plan de travail enfariné, abaisser légèrement votre pâte feuilletée afin de l’amincir légèrement et de lui donner quelques centimètres de plus.
  4. Couper votre pâte en 2 parties égales puis en 6 par la suite. (voir la photo)
  5. Sur chaque petit carré de pâte, disposer quelques tranches de poire et de fraises et ajouter 1 c. à thé de mélange de cassonade puis, rouler afin d’en faire un petit chausson. (il vous restera du mélange de cassonade, gardez-le!)
  6. Placer côte à côte sur la plaque de cuisson. Badigeonner d’oeuf, et saupoudrer du restant de votre cassonade.
  7. Mettre au four puis cuire 20-25 minutes ou jusqu’à ce que vos chaussons soient bien croustillants et dorés.

 

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BON APPÉTIT!!

 

 

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