Quiche épinards, tomates et fromage de chèvre

Les quiches c’est génial!

C’est une option parfaite pour passer des restants de légumes un peu ramollis et restant de fromage…

Sinon, les options de garnitures sont vraiment infinies!

Brocoli, épinard, asperge… Jambon, bacon, saucisson… Gruyère, mozzarella, chèvre…

C’est sans fin!

Bon appétit!

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Psssss…. Même pas besoin de se préparer une recette de pâte à tarte… Courez acheter celle de chez Première Moisson. Elle est littéralement PARFAITE!

Ingrédients: (1 quiche ou 6-7 personnes)

  • ½ rouleau de pâte à tarte de chez Première Moisson
  • 4 tasses d’épinard frais
  • 6 oeufs
  • ½ tasse de crème 15%
  • 6-8 feuilles de basilic frais, haché grossièrement
  • 5 tranches de tomates
  • fromage de chèvre nature au goût (ou autres saveurs de fromage de chèvre)
  • sel et poivre au goût

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 375°, puis sortez une assiette à tarte. Réserver.
  2. Sur un comptoir légèrement fariné, abaisser la pâte à tarte afin de l’élargir de quelques cm. Étendre directement dans l’assiette à tarte. Bien recouvrir la totalité de votre assiette puis, ajouter tous les épinards. Réserver.
  3. Dans un bol, combiner les oeufs, la crème, le basilic, le sel et le poivre. Bien fouetter à l’aide d’un fouet à main. Transvider directement sur l’abaisse à tarte.
  4. Déposer les tranches de tomates puis quelques rondelles de fromage de chèvre selon votre goût. Saler et poivrer une dernière fois.
  5. Mettre au four pour 40 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit légèrement doré et les oeufs bien cuits.

Bon appétit!

 

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