Brownies décadents

20 h.

J’ai envie de manger un brownie extra chocolaté…

Je fais donc l’analyse rapide du contenu de mon frigo: pas d’œufs, pas de beurre et peu de chocolat…

Il me fallait ce brownie et en même temps, aucune envie de sortir de chez moi dans la froideur de l’hiver pour aller chercher les ingrédients manquants.

J’allais faire ça simple. J’allais tout simplement procéder dans le même sens qu’une recette de brownie (plus ou moins haha!), mais sans les œufs ni le beurre. Ça ne pouvait quand même pas donner quelque chose de mauvais… du chocolat avec du chocolat ça rate jamais!

Eh bien… à ma grande satisfaction, le résultat était plutôt parfait. Peut-être moins dense qu’un brownie tel qu’on les connaît, mais un genre de mixte entre gâteau et brownie… Trooop bon!

Dites-moi ce que vous en pensez! Moi je CA-PO-TE !

Ingrédients:

  • 1¼ tasse de farine
  • ½ tasse de cacao
  • ½ c. à thé de poudre à pâte
  • ½ c. à thé de sel
  • 1/3 de tasse de crème à cuisson 15% (vous pouvez facilement remplacer par une même quantité de beurre ou de margarine)
  • 60g de chocolat noir haché (ou pépites de chocolat)
  • 1/3 de tasse de café infusé fort (j’ai utilisé un double espresso allongé)
  • 1 tasse de sucre
  • 1/3 de tasse d’huile végétal ou canola
  • 1 c. à thé de vanille
  • 60g de chocolat noir haché (ou pépites de chocolat)

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 350°F. Beurrer un moule 9 x 9. Mettre de coté.
  2. Dans un bol, tamiser la farine, le cacao et la poudre à pâte. Ajouter le sel. Réserver.
  3. Dans une petite casserole, chauffer la crème à feu moyen. Retirer du feu et ajouter le 60g de chocolat. Laisser reposer 2 minutes afin que le chocolat fonde puis bien mélanger.
  4. Dans un autre bol, mélanger au fouet le café, le sucre, l’huile et la vanille. Ajouter le mélange de crème et chocolat. Bien mélanger.
  5. À l’aide d’une spatule incorporer la farine. Ajouter le dernier 60g de chocolat directement dans le mélange. Brasser une dernière fois puis transvider dans le moule beurré.
  6. Cuire entre 28 et 32 minutes, dépendamment de votre four.

 

Perfection 🙂

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2 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Danièle dit :

    MIAM!

    Aimé par 1 personne

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