Café? Yes please!

Café? Yes please!Honnêtement, il y-a-t-il quelque chose de meilleur qu’une bonne tasse de café pour bien commencer la journée. I don’t think sooo…

Dans mon cas, c’est la première chose que je consomme dès mon réveil. Ma vie entière se déroule autour d’une tasse de café. Tout du café me comble: son odeur, sa couleur, son goût bien entendu, mais surtout, le bien-être qu’il me procure. Ici, à Montréal, les petits coffee shops sont devenus très tendances et il y en a littéralement à tous les coins de rues! Je suis extrêmement comblée de voir à quel point la culture du café est devenue chose commune ici. Les gens ont dorénavent la chance de savourer de vrais bons cafés et d’ainsi élargir leurs connaissances du café. Quand je dis VRAIS BONS CAFÉS, je ne parle pas ici du café qui est inclus dans ton petit déjeuné au resto là… tsé celui qui vient avec une petite cuillère déjà dans la tasse et que TU SAIS, ne sera pas buvable… NON! Pas ça.

Il y a bien des façons d’infuser une bonne tasse de café, mais si tu ne veux pas te tromper et que tu veux aller directement pour la perfection, la quantité et la qualité, je te suggère le bon vieux classique french press (cafetière à piston). Si tu n’en as pas un en ta possession, cours vite t’en procurer un!

Clic ici pour te procurer mon french press préféré 🙂

ATTENTION! Tu risques de devenir accro à son goût riche et onctueux et parfait et doux et succulent et wow, WOW!

Tu auras besoin:

  • Un french press de 4 tasses (1L)
  • Une cuillère de bois
  • Eau bouillante
  • 2/3 de tasse de café moulu très grossièrement (J’utilise une torréfaction légère)

Étapes:

  1. Faire bouillir une bonne quantité d’eau.
  2. Moudre le café grossièrement et le mettre dans le récipient du french press. Laisser le couvercle de côté.
  3. Une fois que l’eau boue, versez celle-ci directement sur le café moulu grossièrement. Remplir jusqu’au bord.
  4. Avec l’aide d’une cuillère de bois, bien mélanger la mixture d’eau et de café afin de bien faire pénétrer les grains de café dans l’eau chaude. Laissez reposer.
  5. Attendre 4-5 minutes puis avec l’aide du filtre/couvercle du french press, presser lentement et de façon constante sur le piston jusqu’au fond afin de pousser tout le café moulu vers le fond.
  6. Savourez! Woop!

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